Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καλά κεριά, καλησπέρα ????
Αφήνω μια νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή οθωμανική συνταγή που είναι πολύ δημοφιλής ????
Όσοι δεν δοκιμάσετε μια πολύ πρακτική και νόστιμη συνταγή πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε????????
- Πρώτα από όλα, καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες μας στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο και τις ψιλοκόβουμε.
- Στη συνέχεια κόβουμε τα κρεμμύδια μας σε κυβάκια και τα τσιγαρίζουμε καλά.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και το κρέας και τσιγαρίζουμε καλά. Προσθέτουμε πελτέ ντομάτας και μυρωδικά στο κρέας μας που δίνει το νερό του και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και το ψήνουμε καλά, το κρέας να απορροφήσει καλά το νερό????
- Στη συνέχεια καβουρδίζουμε το αλεύρι μας στο βούτυρο μέχρι να μυρίσει όμορφα και προσθέτουμε το γάλα μας σιγά σιγά.
- Προσθέτουμε τις μελιτζάνες μας στην έτοιμη σάλτσα μας και την ανακατεύουμε καλά. Όταν πάρει μια καλή συνοχή, αλατίζουμε και το τυρί τσένταρ και σβήνουμε τη φωτιά. Βάζουμε τη μελιτζάνα μας και μετά το κρέας μας στο πιάτο σερβιρίσματος και το σερβίρουμε σε όσους το δοκιμάσουν, καλή όρεξη εκ των προτέρων ????
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
