Γαύρος στο φούρνο

1. Αρχικά, ταξινομήστε τις αντζούγιες, τις πλένετε καλά και τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι.
2. Στη συνέχεια αλείφουμε το ταψί με ελαιόλαδο.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε σε στρογγυλές φέτες και πασπαλίζουμε με αλάτι στον πάτο του ταψιού μας.
4. Ανακατεύουμε το ψάρι με πιπέρι και αλάτι και το περιχύνουμε με τις πατάτες.
5. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια.
6. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε στρογγυλά και τα αραδιάζουμε πάνω στο ψάρι.
7. Το πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Συνταγή γαύρου φούρνου με φωτογραφία