Απολαύστε τους γευστικούς σας κάλυκες με αυτές τις γευστικές συνταγές ψαριών. Είτε είστε λάτρης των θαλασσινών είτε θέλετε να εντάξετε περισσότερα ψάρια στη διατροφή σας, αυτές οι συνταγές είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσουν. Από πικάντικες μαρινάδες μέχρι αρωματικά καρυκεύματα, κάθε πιάτο είναι γεμάτο γεύση. Επιπλέον, θα μοιραστώ μερικές συμβουλές για το πώς να κάνετε κάθε συνταγή ακόμα καλύτερη. Ας βουτήξουμε λοιπόν στον κόσμο των νόστιμων πιάτων με ψάρι!
Συστατικά
- 2 κιλά φρέσκα φιλέτα ψαριού
- 1 λεμόνι, χυμό
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα (όπως βασιλικός, θυμάρι ή άνηθος)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Προαιρετικά: ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα
Προετοιμασία της Συνταγής
- Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, τα αποξηραμένα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Τοποθετούμε τα φιλέτα ψαριού σε ένα ρηχό πιάτο και τα περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Αφήστε τα να μαριναριστούν για τουλάχιστον 15 λεπτά, αναποδογυρίζοντας τα φιλέτα μία φορά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή των γεύσεων.
- Όσο μαρινάρεται το ψάρι, λαδώνουμε ελαφρά τις σχάρες του γκριλ για να μην κολλήσουν.
- Μόλις ζεσταθεί η σχάρα και μαριναριστεί το ψάρι, τοποθετούμε τα φιλέτα απευθείας στις σχάρες του γκριλ. Μαγειρέψτε για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθεί το ψάρι και να ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι.
- Αφαιρέστε το ψάρι από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
- Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, αν θέλουμε.
- Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!
Χρόνος προετοιμασίας συνταγής
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαρινάρισμα: 15 λεπτά
- Μαγείρεμα: 10 λεπτά
- Σύνολο: 40 λεπτά
Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα
- Θερμίδες: 250
- Πρωτεΐνη: 30 γρ
- Λίπη: 12 γρ
- Υδατάνθρακες: 3 γρ
Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα
Σερβίρετε τα γευστικά φιλέτα ψαριού ζεστά από τη σχάρα. Συνδυάζονται τέλεια με μια πλευρά από λαχανικά στον ατμό και μια στύψα από φρέσκο χυμό λεμονιού. Για αποθήκευση, φυλάξτε τα υπολείμματα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, ζεστάνετε απαλά τα ψάρια σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθούν.
Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες
Η τέχνη του ψησίματος ψαριών χρονολογείται από αιώνες, με διάφορους πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο να ενσωματώνουν τις μοναδικές τους γεύσεις και τεχνικές. Το ψήσιμο ψαριού στη σχάρα όχι μόνο ενισχύει τις φυσικές του γεύσεις αλλά προσδίδει και μια απολαυστική καπνιστή γεύση. Τα ψάρια είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία προάγουν την υγεία της καρδιάς και τη γενική ευεξία. Γιατί λοιπόν να μην κάνετε το επόμενο γεύμα σας μια γευστική πανδαισία ψαριών;
Οφέλη
- Υψηλή σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για την υγεία της καρδιάς
- Εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης
- Γεμάτο με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες D και B12
- Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα
- Υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου και τη γνωστική λειτουργία
Σχετικές Συνταγές
- Τραγανό ψάρι με βότανο λεμονιού
- Σολομός στη σχάρα με βούτυρο σκόρδου
- Πικάντικο Cajun Blackened Fish Tacos
