Κέικ αποξηραμένο βερίκοκο

1. Χτυπάμε τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη για 5 λεπτά.
2. Σπάμε πάνω του 1 αυγό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Σπάμε 1 ακόμα πάνω και το ανακατεύουμε.
4. Σπάει και ανακατεύεται ένα ένα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε για άλλον έναν γύρο.
6. Προσθέστε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ σε αυτό.
7. Και τέλος, προστίθενται ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και ανακατεύονται με μια σπάτουλα.
8. Το μείγμα χύνεται στην λιπασμένη γεώτρηση.
9. Γίνεται λίγο στερεό μείγμα, το τακτοποιούμε με ένα κουτάλι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 45 50 λεπτά ελεγχόμενα.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ με βερίκοκο με φωτογραφία