Κέικ Μπάτον με Σάλτσα Λεμονιού (Μόλις φουσκώνει)

Τα μπατόν μου που φτιάχνω πάντα έτσι φουσκώνανε, αλλά για πρώτη φορά φούσκωσε τόσο ώστε να στάζει ???? ας πούμε mashallah ???? ας έρθουμε στη συνταγή.
Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα και το λάδι, συνεχίζουμε το χτύπημα ✋ προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ βανιλίνης, χτυπάμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινίζοντας. Ρίχνουμε πάνω από το μισό χυλό του κέικ στη φόρμα που λαδώσαμε, προσθέτουμε κακάο στο υπόλοιπο μισό ποτήρι ζύμη για κέικ, το χτυπάμε και το αδειάζουμε στη μέση της ζύμης του κέικ στη φόρμα. Στεγνώνουμε τις σταφίδες που μουλιάσαμε στο νερό με χαρτοπετσέτα ή πανί, πασπαλίζουμε με αλεύρι (για να μην πέσει στον πάτο), πασπαλίζουμε πάνω στη ζύμη του κέικ και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Κάνουμε τρύπες στη ζύμη του ψημένου κέικ με μια οδοντογλυφίδα και περιχύνουμε με τη σάλτσα λεμονιού. Όταν ζεσταθεί, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Απολαύστε ???? ????

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Επειδή φουσκώνει στο φούρνο της φωτογραφίας, βάζω ένα μπολ για να μην στάζει στον φούρνο, μην το παρεξηγήσετε ???? Η σύσταση του κέικ μπορεί να διαφέρει από αλεύρι σε αλεύρι και η διαδικασία ψησίματος μπορεί να διαφέρει από φούρνος σε φούρνο.

Baton Cake with Lemon Sauce (Plenty of Rising) Συνταγή με φωτογραφία