Κατασκευή Μικτών Γεμιστών

1. Πλένουμε καλά το ρύζι.
2. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό και τα ρίχνουμε μέσα στο ρύζι.
3. Βάζουμε τον κιμά, τα μυρωδικά, το αλάτι, το λάδι και τον πελτέ ντομάτας και τα ανακατεύουμε όλα καλά.
4. Κούφουμε την πιπεριά, τη μελιτζάνα, την ντομάτα και τα γεμίζουμε μέχρι τη μέση.
5. Φτιάχνουμε καπάκια από ντομάτες και τις βάζουμε.
6. Τυλίγουμε το φύλλο και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
7. Τα αραδιάζουμε στο ταψί ανάλογα με τον βαθμό ψησίματος.
8. Βάζουμε πρώτα τη μελιτζάνα, πάνω την πιπεριά, τελευταία τις ντομάτες και τα φύλλα.
9. Για τη σάλτσα, τρίψτε 3 σκελίδες σκόρδο με 4 κουταλιές της σούπας λάδι και μισή κουταλιά της σούπας γκι.
10. Φτιάχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μέντας και περιχύνουμε τη γέμιση.
11. Προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό και το βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία. Ψήνουμε για 20 λεπτά.
    ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Συνταγή ανάμεικτης γεμιστή με φωτογραφία