Κεμπάπ μελιτζάνας “γνωστό και ως Balcan Kebab”

1. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι και ψιλοκομμένο σκόρδο στον κιμά και ζυμώστε.
2. Ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες κόβοντάς τες σε πάχος 3 εκατοστών.
3. Αραδιάζουμε στο ταψί ένα κεφτεδάκι σε σχήμα μελιτζάνας.
4. Στο μεσαίο διάστημα, βάζετε τις ντομάτες στις οποίες κόβετε τις φέτες μήλου πάνω στις πιπεριές στο κάτω μέρος.
5. Ρίξτε από πάνω μισό φλιτζάνι νερό.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 40 ή 45 λεπτά κατά μέσο όρο.
7. Σημείωση; Φάτε τα κεφτεδάκια, τις μελιτζάνες και τις ντομάτες που αγοράσατε στο πιάτο σας πολτοποιώντας τα καλά. Το μυστικό της γεύσης είναι εκεί.

Μελιτζάνα κεμπάπ “Balcan Kebab” Συνταγή με φωτογραφία