Κεμπάπ Μερσίν

Γεια σας κυρίες, τώρα ξεκινάμε φτιάχνοντας πρώτα τις τηγανίτες μας. Για αυτό, μπορείτε να διαβάσετε και να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανίτα στη σελίδα μου.
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και αρχίζουμε να το τηγανίζουμε με λίγο λάδι. Αφού τσιγαριστούν για 5 λεπτά, ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά μας και την πράσινη πιπεριά σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε από πάνω. Όταν οι πιπεριές χάσουν τη ζωντάνια τους, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες μας και τις ρίχνουμε μέσα. Αφού έχουμε κοτόπουλο, αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Αρχικά λιώνουμε τα λίπη μας. Ρίχνουμε πάνω το αλεύρι μας και το ανακατεύουμε γρήγορα. Αφού προσθέσουμε αλάτι και πιπέρι, σβήνουμε τον πάτο.
Βάζουμε τις τηγανίτες μας σε μικρά μπολ σούπας. Στη συνέχεια βάζουμε το γουδί κοτόπουλου με τις άκρες να κρέμονται προς τα κάτω, διπλώνουμε τις άκρες, τις αναποδογυρίζουμε και τις τακτοποιούμε στο χρέος μας. Αφού τελειώσουν οι τηγανίτες, μπορείτε να απλώσετε τη σάλτσα μπεσαμέλ, να ρίξετε σύντομα τριμμένο τσένταρ για το ιφτάρ και να τις βγάλετε μέχρι να λιώσουν τα τυριά σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς. Καλή τύχη σε όλους σας.

Συνταγή Mersin Kebab με φωτογραφία