Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες με πιτζάμες, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις διατηρούμε σε αλατόνερο.
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον κιμά, ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά, αλάτι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε.
- Δίνουμε επίπεδο στρογγυλό σχήμα. Τοποθετούμε ένα κεφτεδάκι στο ταψί μας ως μελιτζάνα.
- Ανάμεσα στις μελιτζάνες τοποθετούμε ντομάτες, πιπεριές, σκόρδο, κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό και λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας σε νερό.
- Προσθέτουμε το κύμινο, το αλάτι, την πάπρικα και το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Το περιχύνουμε με το κεμπάπ μελιτζάνας.
- Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε πάνω στο κεμπάπ. Στη συνέχεια το βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς.
Καλή όρεξη. ????????❤???? Το προτείνω με φύλλο και κρεμμυδοσαλάτα σουμάκ. 🙂
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
