Κεφτέδες Fellah με σάλτσα φιστικιού

Αρχικά ετοιμάζονται τα κεφτεδάκια.
Το πλιγούρι βρέχεται με το βρασμένο χυμό πατάτας, ζυμώνεται καλά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά σιγά σιγά.
Λαμβάνεται μια διεξοδικά (όπως η φράση Antep) ☺️ ζύμη σαν κόμμι.
Από τα κεφτεδάκια που είναι σαν ζύμη παίρνουμε κομμάτια σαν φουντούκια και τυλίγουμε. Ένα δάχτυλο πιέζεται στη μέση (ώστε να απορροφήσει καλά τη σάλτσα).
Βράζουμε σε ζεστό νερό για 7 λεπτά.
Όταν αφήσουν τα κεφτεδάκια να βράσουν, ετοιμάζεται η σάλτσα.

Αρχικά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τσιγαρίζονται καλά στο λάδι. Στο ελαφρώς ροζ κρεμμύδι προστίθεται πιπεριά, στο κρεμμύδι προστίθεται καλοτηγανισμένη πιπεριά και πελτέ ντομάτας και ψήνεται με λίγο πελτέ ντομάτας. Προσθέστε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες και μαγειρέψτε για 4 λεπτά.
Τα κεφτεδάκια περιχύνονται με κρύα σάλτσα. Περιχύνεται με κόκκινο πιπέρι και λάδι κατόπιν παραγγελίας και σερβίρεται.

Καλή όρεξη

Συνταγή Κεφτέδες Fellah με σάλτσα Antep με φωτογραφία