Κεφτέδες Fellah (Πλήρες μέγεθος χωρίς δισταγμό)

1. Αρχικά, το πλιγούρι μουλιάζεται με βραστό νερό, και διατηρείται για 5 λεπτά με κλειστό καπάκι.
2. Στη συνέχεια προστίθενται άλλα υλικά, ετοιμάζεται η ζύμη και σχηματίζεται ένα μικρό στρογγυλό σχήμα. (Αν η ζύμη σας είναι σκληρή, μπορείτε να τη φέρετε στην επιθυμητή σύσταση προσθέτοντας νερό λίγο λίγο.
3. Δεν χρειάζεται όμως με αυτά τα μέτρα) ξεκουράζεται στο ντουλάπι μέχρι την ώρα του μαγειρέματος.
4. Στη συνέχεια βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει, όταν πάρει βράση, προσθέτουμε 2 ταμπλέτες ζωμό και διαλύουμε, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και τα βράζουμε για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5. Ανάμειξη ενδιάμεσα. Στο μεταξύ ετοιμάζεται η σάλτσα.
6. Σοταρισμένα με ελαιόλαδο και τριμμένο σκόρδο.
7. Προστίθεται πελτέ ντομάτας, καβουρδίζεται, ανοίγεται λίγο με αρκετό ζεστό νερό, προστίθενται μπαχαρικά..,

Όταν βράσουν τα κεφτεδάκια, τα στραγγίζουμε σε ένα τρυπητό και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τον πελτέ ντομάτας.

Κεφτεδάκια Fellah (Πλήρης Μέγεθος χωρίς δισταγμό) Συνταγή με φωτογραφία