Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας, θα ήθελα να δώσω μια συνταγή που λατρεύω να τρώω το αγαπημένο μου πιάτο. Ελπίζουμε να σας αρέσει
- Αρχικά ξεκινάμε με το εσωτερικό μας γουδί.
- Τηγανίζουμε τον κιμά μας σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. (Βάζω πολύ λίγο νερό και γίνεται κοκκώδες)
- Όταν τσιγαριστεί, προσθέτουμε το κρεμμύδι μας και τη μαργαρίνη.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να πεθάνουν.
- Προσθέτουμε αλάτι, βασιλικό, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και ανακατεύουμε για 1 ακόμη στροφή και σβήνουμε τη φωτιά.
- Προσθέτουμε τα καρύδια χοντροτριμμένα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Ήρθε η ώρα να φτιάξετε τη ζύμη σας
- Βάζουμε το πλιγούρι μας σε ένα μπολ ζυμώματος και προσθέτουμε πάνω το σιμιγδάλι και βάζουμε το βραστό νερό.
- Το τυλίγουμε με ένα τέντωμα και περιμένουμε να φουσκώσει για 10-15 λεπτά.
- Αφού περιμένουμε, προσθέτουμε αλεύρι, αυγό, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και πάστα πιπεριάς και ζυμώνουμε καλά (για να μην κολλήσουν στα χέρια έχουμε μαζί μας νερό για να βυθίσουμε τα χέρια μας στο νερό καθώς κολλάνε)
- Όταν πάρει τη σύσταση, σπάμε τη ζύμη σε μέγεθος μανταρίνι και την τυλίγουμε.
- Εφόσον δεν μπορώ να το ρολάρω λεπτό, προσποιούμαι ότι φτιάχνω μια ζύμη, προτιμώ να την τυλίγω στο χέρι και να την ισιώνω.
- Στη συνέχεια βάζω το εσωτερικό γουδί και το κλείνω με τη βοήθεια του νερού.
- Αν υπάρχει ρωγμή, μπορούμε να το κλείσουμε αμέσως με τη βοήθεια του νερού.
- Όσοι το έχουν ξανακάνει ξέρουν. Το φτιάχνουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη, όπως μπορούμε να φτιάξουμε το αρχικό σχήμα γεμιστό κεφτέ, όποιος τον θέλει στρογγυλό.
- Το ψήνουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει και το σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.
Ταιριάζει υπέροχα με μια ωραία λεμονοσαλάτα και ayran στο πλάι.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
