Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να βγάλει το νερό του και να τον απορροφήσει ξανά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το βούτυρο και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, το κύμινο και τον μαϊντανό και ανακατέψτε. Αφήνεται να κρυώσει.
- Το πλιγούρι για κεφτεδάκια βρέχεται με ζεστό νερό και ξεκουράζεται για 30 λεπτά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό, τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα και αλάτι και ζυμώνουμε για 5 λεπτά.
- Συνεχίστε να ζυμώνετε για μισή ώρα μέχρι να βραχούν ελαφρώς τα χέρια σας.
- Μπορείτε να φτιάξετε μαρέγκες σε μέγεθος καρυδιού και να τις ανοίξετε εύκολα με ένα μουλιασμένο αγγούρι.
- Γεμίστε και σφραγίστε το εσωτερικό κονίαμα. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
