Κεφτεδάκια με πουρέ στο φούρνο

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας.
2. Φτιάχνουμε το γουδί μας για τα κεφτεδάκια που ανακατέψαμε όλα τα υλικά και το ξεκουράσαμε στο ντουλάπι για 2 ώρες, ώστε να είναι λίγο μεγαλύτερο από τα καρύδια.
3. Ας το τηγανίσουμε ελαφρά στο τηγάνι, αλλά μην το τηγανίσουμε πολύ, γιατί θα ψηθεί στο φούρνο, οπότε δεν θα το στεγνώσουμε.
4. Πολτοποιούμε τις πατάτες που έχουμε βράσει προηγουμένως μέχρι να πάρει μια συνοχή το βούτυρο που λιώσαμε στο τηγάνι, να το μαλακώσουμε προσθέτοντας γάλα. Θα θρυμματιστεί πιο εύκολα.
5. Αφού ρυθμίσετε τη συνοχή, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
6. Εάν η σύσταση της πατάτας δεν είναι μαλακή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα γάλα γιατί αν κρατήσετε λίγο λίγο το χρόνο βρασμού, θα χρειαστεί να αυξήσετε την ποσότητα του γάλακτος.
7. Μετά ρίχνω στο χρέος μου τον πουρέ και του βάζω τα κεφτεδάκια που τηγανίσαμε ελαφρά.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
9. Για τη σάλτσα ντομάτας, βάζουμε στο τηγάνι τον πελτέ ντομάτας μας και τις τριμμένες ντομάτες, τις μαγειρεύουμε, μετά προσθέτουμε το νερό και το αλάτι, προσαρμόζουμε τη σύσταση, αφήνουμε να βράσει.
10. Ρίχνουμε τη σάλτσα μας στους κεφτέδες μας στο φούρνο και περιμένουμε άλλα 10 λεπτά στο φούρνο να ψηθεί.
11. Τέλος, πασπαλίζουμε με το τυρί τσένταρ και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Σημείωση: Μπορεί να μην κάνετε τα υλικά ακριβώς στο ίδιο μέγεθος, άλλωστε η κουζίνα βρίσκει γεύση με τα χέρια των κυριών, μπορείτε να αλλάξετε τα μπαχαρικά και τα μεγέθη σας ανάλογα με το γούστο σας.

Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας στη συνταγή του φούρνου με φωτογραφία