Κεφτεδάκια με την Ana and Girls

1. Βάζουμε τον κιμά στο μπολ του ζυμώματος.
2. Προσθέστε αυγό αλάτι και σιμιγδάλι.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το πλιγούρι και ετοιμάζουμε νερό σε ξεχωριστό μπολ.
4. Βρέχουμε τα χέρια μας και ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας.
5. Τρίβουμε ψιλά το κρεμμύδι στη ζύμη που είναι έτοιμη.
6. Το λίπος της ουράς πρέπει να περάσει από τη μηχανή του κρέατος, ζυμώνουμε καλά το λίπος της ουράς και το κρεμμύδι.
7. Ρίχνουμε πιπέρι τσίλι και αλάτι, ας το κάνουμε λίγο μεγαλύτερο από το μέγεθος ενός μικρού φουντουκιού.
8. Το αφήνουμε να μπει στο κεφτεδάκι που θα ανοίξουμε.
9. Για μικρούς κεφτέδες, σπάμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, την κάνουμε στο μέγεθος των μαρμάρων, προσθέτουμε το αλεύρι και το λάδι στην κατσαρόλα και τη τσιγαρίζουμε καλά.
10. Προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε λίγο δυόσμο.
11. Ας περιμένουμε να βράσει το νερό.
12. Αφού βράσουν, ρίχνουμε πρώτα τα μικρά κεφτεδάκια στο νερό και μετά τα μεγάλα κεφτεδάκια, τα βράζουμε για 10 15 λεπτά και μετά σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με Ανάλι και Συνταγή Κοριτσιού με Φωτογραφία