Κοτόπουλο τύμπανο με λαχανικά σε μια κατσαρόλα

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
2. Προσθέτουμε τα μπαστούνια κοτόπουλου και το σκόρδο, ανακατεύουμε με το κρεμμύδι για μερικές στροφές και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας ή του τηγανιού. (Κρατήστε το καπάκι κλειστό ανακατεύοντας για περίπου 5 λεπτά)
3. Κόβουμε τις πατάτες σε σχήμα μήλου και τα καρότα σε λεπτές, όχι πολύ λεπτές φέτες και τις πασπαλίζουμε πάνω και γύρω από τις μπαγκέτες.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά 2 ποτήρια ζεστό νερό, αλάτι, πιπέρι και τον πελτέ ντομάτας.
5. Ρίξτε το πάνω από τις μπαγκέτες και κλείστε το καπάκι.
6. Όταν αρχίσει να βράζει σε δυνατή φωτιά, το αφήνουμε να ψηθεί στην πιο χαμηλή φωτιά. Έλεγχος ενδιάμεσα.
7. Ρίξτε απαλά τις πατάτες και τα καρότα για να ψηθούν καλά.
8. Αναποδογυρίστε τις μπαγκέτες. (προσοχή αν ψηθεί πολύ θα χαλάσει) Καλή όρεξη

Κοτόπουλο τούμπανο με λαχανικά στην κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία