Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για λαβράκι;
Πάρτε τα ψάρια σε ένα μπολ. Ρίχνουμε 2 ντομάτες, 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι και σκόρδο πάνω στο ψάρι. Ρίχνουμε λάδι να περάσει το ψάρι, προσθέτουμε μυρωδικά και αλάτι (αν γίνεται 1 βράδυ) και περιμένουμε λίγο ανάλογα με την ευελιξία της αναμονής. Ψιλοκόβουμε τις υπόλοιπες ντομάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο ταψί που θα ψήσουμε στο φούρνο (έκανα στιφάδο), και τα απλώνουμε ομοιόμορφα στη βάση. Εάν πρόκειται να το κάνετε αυτό σε δίσκο, σας συνιστώ να τραβήξετε αλουμινόχαρτο στο δίσκο. Τοποθετώ στο ταψί το λαβράκι που έβγαλα από τη σάλτσα και σουρώνω την υπόλοιπη σάλτσα. Και ρίξτε το φιλτραρισμένο λάδι στο ταψί. Μπορείτε επίσης να ρίξετε λίγη από την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από το ψάρι. Και τέλος, βάζουμε τα φύλλα δάφνης δίπλα στο ψάρι μας, αλουμινόχαρτο το ταψί, και αχνίζουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 25 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε ξανά για 10-15 λεπτά. Και να απολαύσετε.
Συνταγή για λαβράκι φούρνου με φωτογραφία
