Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητή μελιτζάνα από το Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά, ψήνουμε τις μελιτζάνες στο μάτι της κουζίνας, τις ξεφλουδίζουμε και τις τακτοποιούμε στο χρέος μου. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια σε λάδι, προσθέτουμε τον κιμά και τον ψήνουμε. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ξεφλουδίζουμε τις φλούδες από 2 ντομάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτουμε. Αλατοπιπερώνουμε και τα μαγειρεύουμε όλα. Γεμίζουμε τη μαγειρεμένη μας σάλτσα στις μελιτζάνες. Πάνω κόβουμε την υπόλοιπη 1 ντομάτα και τη βάζουμε μαζί με την πιπεριά. Ρίχνουμε λίγο νερό στο πυρέξ μας και το ψήνουμε στο φούρνο για 10 ή 15 λεπτά και σερβίρουμε. Μιας και οι μελιτζάνες δεν είναι τηγανητές είναι πολύ ελαφριές και νόστιμες, καλή όρεξη.
