Νόστιμο κρέας Shish Kebab με στρώσεις με βίντεο

1. Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας το γουδί μας για τη στρώση του κιμά????.
2. Περνάμε τον μαϊντανό, το παλιό τσένταρ και τις χρωματιστές πιπεριές από το rondo και προσθέτουμε στον κιμά.
3. Ρίχνουμε τριμμένη φρυγανιά και αλάτι, το ζυμώνουμε μέχρι να ανακατευτεί καλά και το κάνουμε έτοιμο στο πλάι.
4. Σκεπάζουμε το μεγάλο μας ταψί με μεμβράνη ώστε να κρέμονται οι άκρες και τοποθετούμε 4 μεγάλες φέτες εντέκοτ για την πρώτη στρώση.
5. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε τον κιμά μας στη δεύτερη στρώση και το λαρδί σε λεπτές φέτες στην τρίτη στρώση.
6. 4. Και σαν τελευταία στρώση, τοποθετούμε τις υπόλοιπες 4 φέτες εντέκοτ, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και κλείνουμε τη μεμβράνη από τις άκρες.
7. Σκεπάζουμε τα υπόλοιπα μέρη και τα παγώνουμε διατηρώντας τα στην κατάψυξη για 1 βράδυ. Βγάζουμε τον παγωμένο δίσκο μας 1 ώρα πριν και το αφήνουμε να περιμένει.
8. Την αναποδογυρίζουμε και αφαιρούμε τη μεμβράνη και την κόβουμε σε τετράγωνα 3 εκ.
9. Ψήνουμε τις φέτες μας τακτοποιώντας 4 γωνιακά λεπτά μπουκαλάκια και γυρνώντας τα σε μέτρια φωτιά. Καλή όρεξη ????

Λαχταριστό κεμπάπ με στρώσεις κρέατος με φωτογραφία