Πώς να φτιάξετε οδοντογλυφίδες Συνταγή για κεμπάπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται ποικιλίες. Διαιρείται κατά μήκος. Διατηρείται σε αλμυρό νερό.
- Όσο περιμένουν οι μελιτζάνες στο νερό, τα υλικά του κεφτέ μπαίνουν στο μπολ του ζυμώματος. Ζυμώνεται καλά και παίρνονται κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και δίνουν στρογγυλό σχήμα.
- Ο χυμός μελιτζάνας φιλτράρεται. Αφαιρούμε την υγρασία με μια πετσέτα και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και μετά τους κεφτέδες με το φυτικό λάδι.
- Η μελιτζάνα γίνεται με τη μορφή συν στη σειρά.
- Στη μέση προστίθεται ένα κεφτεδάκι. Πρώτα κλείνει η κάτω μελιτζάνα, μετά κλείνει η άλλη και μπαίνει μια οδοντογλυφίδα.
- Προσθέτουμε στο μπολ πελτέ ντομάτας, νερό, λάδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε και περιχύνουμε.
- Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
Οδοντογλυφίδες Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία
