Εύκολες συνταγέςΠαιδικές τροφέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγέςΣυνταγές για επιδόρπιαΣυνταγές για μπισκόταΣυνταγές ΖαχαροπλαστικήςΤι να φάτε με αυτό;Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Παντεσπάνι (Συνταγή για κέικ τούρτας)

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε παντεσπάνι (Συνταγή για κέικ κέικ);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

(Χρησιμοποίησα καλούπι σφιγκτήρα 22 cm)

Ήταν ένα εξαιρετικό παντεσπάνι, μπορείτε να μαγειρέψετε τη συνταγή μου με ευχαρίστηση, είναι και σούπερ φουσκωτό και πολύ νόστιμο.

Εδώ είναι η συνταγή μου τότε?

  1. Αρχικά, βάζουμε τους κρόκους των αυγών σε ένα μπολ και τα ασπράδια σε ένα άλλο μπολ.
  2. Ρίχνοντας μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια, τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρίσει ο αφρός, σαν χιόνι.
  3. Ξεκινάμε το χτύπημα βάζοντας τη ζάχαρη στους κρόκους σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας βραστό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ανοίξει καλά το χρώμα. (Το βραστό νερό θα επιτρέψει στη ζάχαρη να λιώσει πιο εύκολα)
  4. Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε αυτό. Προσθέτουμε τα δύο μείγματα κρόκου και ασπράδι. Χτυπάμε με το μίξερ για 1-2 λεπτά περίπου.
  5. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο, το αλευρώνουμε ελαφρά και μετά το ανακινούμε. Μην ξεχάσουμε να το πασπαλίσουμε στις άκρες για να βγει εύκολα το κέικ μας.
  6. Αδειάζουμε το μείγμα μας στο ταψί και το χτυπάμε στο τραπέζι 3-4 φορές για να φύγουν οι φυσαλίδες αέρα για να μην φουσκώσει.
  7. Βάζουμε το ταψί στον κρύο φούρνο.
  8. Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες γύρω από τις άκρες και μετά στους 150 βαθμούς μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. (Το δικό μου ψήθηκε σε 45-50 λεπτά από την πρώτη φορά που το έβαλα στο φούρνο)
  9. Μόλις πιστέψουμε ότι έχει ψηθεί, βάλουμε μια οδοντογλυφίδα μέσα στο κέικ και δούμε να βγαίνει χωρίς ζύμη.
  10. Αφού βγάλετε το κέικ από το φούρνο, ξύστε τις άκρες με μια οδοντογλυφίδα και αναποδογυρίστε το σε ένα καθαρό πανί.
  11. Μπορούμε να το κόψουμε αφού κρυώσει, αν το κόψουμε προηγουμένως θα χαλάσει.

Σαν παντεσπάνι είναι έτοιμο το λαχταριστό μας παντεσπάνι.

Σημειώσεις:

  1. Αν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, μπορείτε να το τυλίξετε καλά και να το βάλετε στην κατάψυξη αφού κρυώσει καλά, θα είναι πιο πρακτικό όταν έρθουν καλεσμένοι.
  2. Ψήνεται αναστεναγμένα σε χαμηλή φωτιά, διαρκεί λίγο περισσότερο, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.
  3. Μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ 3 στρώσεων με φόρμα 22 εκ., αν θέλετε να είναι πιο λεπτό, επιλέξτε μια μεγαλύτερη φόρμα για κέικ.
  4. Στη συνταγή σου πρότεινα να χτυπήσεις χωριστά τον κρόκο και το ασπράδι του αυγού γιατί έτσι φουσκώνει καλύτερα.
  5. Αν σβήσει αφού το βγάλετε από τον φούρνο, σημαίνει ότι έχετε προσθέσει λιγότερο αλεύρι.

Έφτιαξα μια τούρτα φράουλα έκπληξη για τη γιορτή της μητέρας από αυτό το λαχταριστό παντεσπάνι για τη μητέρα μου. Πώς συνέβη….
(Η συνταγή θα είναι μαζί σας το συντομότερο δυνατό)

Σας εύχομαι ένα ευχάριστο τραπέζι…

Παντεσπάνι (Συνταγή Κέικ Κέικ) Προετοιμασία με Φωτογραφία

Παντεσπάνι (Συνταγή για κέικ κέικ) 1 Παντεσπάνι (Συνταγή για κέικ κέικ) 2 Παντεσπάνι (Συνταγή για κέικ κέικ) 3 Παντεσπάνι (Συνταγή για κέικ κέικ) 4

Συμβουλές συνταγής για παντεσπάνι

  • Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους και χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι και τους κρόκους με τη ζάχαρη.
  • Δεν πρέπει να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20-25 λεπτά αφού βάλετε το παντεσπάνι σας στο φούρνο.
  • Θα πρέπει να ελέγξετε αν το παντεσπάνι σας έχει ψηθεί εφαρμόζοντας το τεστ οδοντογλυφίδας.
  • Μετά το μαγείρεμα δεν πρέπει να το βγάλετε απευθείας από τον φούρνο, θα πρέπει να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου και να περιμένετε να περάσει η πρώτη φωτιά.
  • Μπορείτε επίσης να φτιάξετε παντεσπάνι με κακάο προσθέτοντας κακάο σε αυτό.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παντεσπάνι σας για να φτιάξετε το κέικ που θέλετε. Μπορείτε να ελέγξετε εδώ για κέικ φρούτων, ιδέες για κέικ σοκολάτας.

Πόσες θερμίδες έχει ένα παντεσπάνι;

  • 1 μερίδα παντεσπάνι ισοδυναμεί με περίπου 207 θερμίδες.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button