Περιτύλιγμα φύλλων με γεμιστό φιστίκι

1. Αν πατηθούν τα αμπελόφυλλα μας σε αλάτι, ας αφαλατίσουμε πρώτα. Ας πλύνουμε το ρύζι για το εσωτερικό.
2. Τρίβουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
4. Προσθέστε τα λαχανικά στο ρύζι, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το μπαχαρικό, το σιρόπι ροδιού και το λάδι και ανακατέψτε καλά. (η ποσότητα του λαδιού εξαρτάται από το πόσο γυαλιστερό φαίνεται το ρύζι)
5. Ας βάλουμε δυο φύλλα στον πάτο της κατσαρόλας και τυλίγουμε τα φύλλα.
6. Ρίξτε αλάτι στα περιτυλίγματα.
7. Ας τρέξουμε το λάδι.
8. Ας περιηγηθούμε στο σιρόπι ροδιού.
9. Καθαρίζουμε τη φλούδα του λεμονιού και το κόβουμε σε φέτες πάνω από το περιτύλιγμα.
10. Ας προσθέσουμε τόσο ζεστό νερό για να καλύψει τα περιτυλίγματα κατά δύο δάχτυλα.
11. Αρχικά, όταν πάρει βράση σε δυνατή φωτιά, ψήνουμε τα τυλιχτά μας για περίπου 1 ώρα στη χαμηλότερη φωτιά.
12. Σερβίρουμε τα καλά ξεκουρασμένα τυλιχτά ζεστά. Απολαύστε το μέλι και τη ζάχαρη σας 🙂

Συνταγή περιτυλίγματος φιστικιού με φωτογραφία