Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρύζι με γαύρο καρότο;
Πρώτα από όλα, οι γαύροι ταξινομούνται, πλένονται και διαχωρίζονται από τα κόκαλά τους. Μετά λαδώνεται το πυρέξ μου και τακτοποιούνται οι γαύροι με τις ουρές τους προς τα έξω. Από την άλλη, για να ετοιμάσουμε τη γέμισή μας, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Προσθέτουμε την πάστα και την ανακατεύουμε λίγο. Στη συνέχεια προστίθεται το πλυμένο ρύζι και συνεχίζεται η ανάμειξη. Προστίθεται νερό με τρόπο που να μην γεμίζει τελείως 1 ποτήρι νερό και ψήνεται για λίγα λεπτά με κλειστό καπάκι. Προσθέστε κόκκινο πιπέρι και μαύρο πιπέρι και κατεβάστε το από τη φωτιά. Στη συνέχεια απλώνουμε μισοωμό ρύζι στους γαύρους που τακτοποιήσαμε. Σκεπάζονται οι γαύροι στην όχθη του μπορκάμου μου και τους περιχύνεται με 1 ποτήρι κρύο νερό. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη.
