Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρύζι με μαύρο πιπέρι;
Είναι μια πολύ απλή, αλλά πολύ νόστιμη συνταγή. Επειδή ξέχασα να βγάλω φωτογραφία κατά την κατασκευή, την εικόνα την είχα μόνο αφού ψηθεί. Ελπίζω να είναι χρήσιμο και να σας αρέσει και να το φάτε όπως εγώ. Απολαύστε εκ των προτέρων 🙂
Πρώτα βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό. Όσο βράζει το κοτόπουλο, μουλιάζουμε το ρύζι σε ζεστό αλατισμένο νερό για 30 λεπτά. Ψιλοκόβουμε το βρασμένο κοτόπουλο. Θα χρησιμοποιήσουμε το ζωμό κότας για ρύζι.
Στη συνέχεια τηγανίζουμε λίγο το ρύζι σε λάδι και ρίχνουμε πάνω το ζωμό κότας. Εάν ο ζωμός κότας είναι λιγότερος, μπορείτε να προσθέσετε βρασμένο νερό σε αυτό. Το μέτρο που χρησιμοποιείται γενικά στο ρύζι πιλάφι είναι 1 ποτήρι ρύζι σε 2 ποτήρια νερό ή ζωμός κοτόπουλου.
Στα κοτόπουλα που κόψαμε πασπαλίζουμε μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε. Το προσθέτουμε στο βρασμένο ρύζι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Καλή όρεξη…
Σημείωση: Προστίθενται και σταφίδες και κουκουνάρια, αλλά δεν τα έβαλα γιατί δεν τα έφαγε η γυναίκα μου. Αν σας αρέσει, μπορείτε να το προσθέσετε. Είναι πολύ νόστιμο έτσι.
