Σουηδικά κεφτεδάκια σε ένα κρεβάτι ζυμαρικών

1. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά για τους κεφτέδες. Το σημαντικό είναι ότι ο κιμάς είναι διπλό σφηνάκι. Ήταν το μόνο μου, το πέρασα λίγο από τον επεξεργαστή τροφίμων.
2. Βρέχουμε τα χέρια μας κάθε φορά, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τα τυλίγουμε και τα αραδιάζουμε σε ένα δίσκο.
3. Αφήστε το να ξεκουραστεί για μια ώρα στο ψυγείο ή 15-20 λεπτά στην κατάψυξη.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τα γυρίζουμε μια στο τόσο ώστε να τηγανιστούν ομοιόμορφα. Μπορείτε να το τηγανίσετε και σε τηγάνι αν θέλετε.
5. Για τη σάλτσα τηγανίζουμε το αλεύρι στο λάδι μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε τον ζωμό και χτυπήστε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
6. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Ας το ανακατεύουμε συχνά όσο περιμένει.
7. Βάζουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια μας πάνω στα βρασμένα και λαδωμένα ζυμαρικά μας και ρίχνουμε τη σάλτσα. Σερβίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή για σουηδικούς κεφτέδες σε ένα κρεβάτι ζυμαρικών με φωτογραφία