Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το λεπτό πλιγούρι μουλιάζεται με ζεστό νερό και αφήνεται να φουσκώσει, μετά προσθέτουμε σιμιγδάλι, αυγό, πελτέ ντομάτας, αλάτι και μπαχαρικά και ζυμώνουμε ελεγχόμενα μισό ποτήρι αλεύρι. Από τη ζύμη κόβονται κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και φουντουκιού και τυλίγονται και επάνω της γίνεται αποτύπωμα αντίχειρα, ώστε να δίνεται το σχήμα του κεφτέ. Κεφτεδάκια ρίχνονται σε βραστό νερό και απολαμβάνονται. Εννοείται ότι τα κεφτεδάκια ψήνονται όταν ανέβουν στην επιφάνεια του νερού. Για τη σάλτσα φτιάχνεται μια κλασική σάλτσα ντομάτας, ο λαδόκολλας, το σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά μπαίνουν στη φωτιά, όταν αφαιρεθεί το νερό, σκεπάζεται ο πάτος και ενώνεται με κεφτεδάκια. Μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία
