Συνταγή κέικ πιάνου

Πρώτα χτυπάμε καλά το αυγό και τη ζάχαρη για το κέικ και προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινίζοντας. Βάζουμε κακάο και μπέικιν πάουντερ και το ρίχνουμε στο λαδωμένο τετράγωνο χρέος μου. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Για να βρέξουμε το κέικ, ζεσταίνουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τον στιγμιαίο καφέ στην καφετιέρα.
Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ από το φούρνο, το βρέχουμε με ένα ζεστό μείγμα γάλακτος.
Ξεκουραζόμαστε για μια ώρα περίπου.

Για την πουτίγκα παίρνουμε το γάλα σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση παίρνοντας το στη φωτιά. Το σβήνουμε όταν αρχίσει να βράζει και πήξει.
Ρίχνουμε την πουτίγκα στο κέικ που έχουμε μουλιάσει και ξεκουραστεί. Το ξεκουράζουμε στο ψυγείο. Σερβίρουμε στρώνοντάς το με κακάο και κόβοντας τετράγωνα κομμάτια.
Καλή όρεξη 😉

Συνταγή κέικ πιάνου με φωτογραφία