Συνταγή κέικ τριγώνου

Ο κρόκος και το ασπράδι του αυγού χωρίζονται. Χτυπάμε το άσπρο με μισό ποτήρι ζάχαρη μέχρι να αποκτήσει την υφή της σαντιγί. Ο κρόκος χτυπιέται με το υπόλοιπο μισό ποτήρι ζάχαρη. Προσθέστε νερό και λάδι στον κρόκο και ανακατέψτε για άλλη μια φορά. Το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και η βανίλια κοσκινίζονται από ένα κόσκινο και προκύπτει μια ρευστή ζύμη. Τέλος, το ασπράδι προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός καβάλου, αδειάζουμε σε λαδωμένο παραλληλόγραμμο ταψί πυρέξ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Ενώ το κέικ ψήνεται, η σάλτσα είναι έτοιμη και αρκεί να βράσει η σάλτσα μια φορά. Η σάλτσα που βράζει αφήνεται να κρυώσει. Βγάζουμε και το ψημένο μας κέικ και περιμένουμε να κρυώσει. Αφού τεμαχιστούν σε ίσες τετράγωνες φέτες, τα τετράγωνα κόβονται σε τρίγωνα και σερβίρονται με τα πλαϊνά βουτηγμένα σε σάλτσα και καρύδα. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ τριγώνου με φωτογραφία