Συνταγή με παϊδάκια αρνιού στο φούρνο

γεια σας παιδιά
Θα το συνιστούσα ανεπιφύλακτα όταν θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο γεύμα που μπορείτε να ετοιμάσετε όταν μαζευτεί η οικογένειά σας ή όταν έρθουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Συνιστώ να αγοράσετε το κρέας μια μέρα νωρίτερα. Γιατί σε αυτή την κατάσταση, μπορεί να μην είναι στα χέρια τους. Όταν όμως ενημερώσεις τον χασάπη σου, σου το ετοιμάζει.
Αρνίσια παϊδάκια, αλλά δεν θα αφαιρεθεί το τμήμα της κοτολέτας.

1. Μαρινάρετε το κρέας την προηγούμενη μέρα ή το πρωί αν το μαγειρεύετε για βραδινό.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το θυμάρι, λίγο μαύρο πιπέρι, αλάτι και ανακατέψτε.
3. Τρίψτε αυτό το μείγμα σε όλο το κρέας.
4. Τοποθετήστε το κρέας σας στο μπολ.
5. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
6. Θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του φαγητού σας 2,5 ώρες πριν το φέρετε στο τραπέζι.
7. Ως Προκαταρκτική Προετοιμασία
8. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι από τεφλόν ή μαντεμένιο, αφήστε το να ζεσταθεί καλά.
9. Τοποθετήστε το κομμάτι της πλευράς στο ταψί.
10. Πιέστε σταθερά προς τα κάτω με το χέρι σας ή με τη βοήθεια μιας ξύλινης σπάτουλας.
11. Αφού κάνετε την ίδια διαδικασία στην άλλη επιφάνεια, το μεταφέρετε στο ταψί.
12. Σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος σε αλουμινόχαρτο.
13. Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, στη μέση, για 30 λεπτά.
14. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150 βαθμούς.
15. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο. Κόβουμε το αρνί σε φέτες με τη βοήθεια ενός κοφτερό μαχαιριού.
16. Το σκεπάζετε ξανά και το βάζετε στο φούρνο.
17. Έβαλα άλλο ένα ταψί από κάτω. Για να ψηθεί λίγο πιο αργά.
18. Μαγειρέψτε σε αυτή τη θερμοκρασία για περίπου μιάμιση ώρα.
19. Σας συνιστώ να προσαρμόσετε τον χρόνο μαγειρέματος σύμφωνα με τον δικό σας φούρνο και να τον προσέχετε.
20. Όταν δουλεύω στην κουζίνα, πάντα προτιμώ να ρυθμίζω την ώρα του φούρνου.
21. Καλό είναι να ελέγχετε από καιρό σε καιρό. Ίσως το κρέας σας να είναι πιο μαλακό και να ψήνεται πιο γρήγορα. Παρακαλώ να είστε προσεκτικοί με αυτό.
22. Ετοίμασα ένα συνοδευτικό με λαχανάκια Βρυξελλών και καρότα, αρακά, πιπεριά κάπια και λαχανικά. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.
23. Ετοίμασα και μια σάλτσα με αρακά και φιστίκια για να στρώνω τα αρνίσια παϊδάκια στο σερβίρισμα.
24. Πώς να ετοιμάσετε τη σάλτσα μπιζελιού
25. Το ετοίμασα με αρακά σε κονσέρβα, αλλά αν ήταν φρέσκος ή κατεψυγμένος αρακάς, το χρώμα θα ήταν καλύτερο. Η συμβουλή μου είναι να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο αρακά.
26. Βάλτε τα υλικά της σάλτσας μπιζελιού σε ένα βαθύ μπολ.
27. Ανακατέψτε με τον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν.
28. Το ετοιμάζετε είτε σε παχύρρευστη είτε σε πιο ρευστή υφή.
29. Ρίξτε τη σάλτσα μπιζελιού σας στον πάτο του πιάτου όπου θα σερβίρετε τα αρνίσια παϊδάκια.
30. Πασπαλίζουμε από πάνω χοντροτριμμένα φιστίκια.
31. Τοποθετήστε τα παϊδάκια αρνιού από πάνω.
32. Πασπαλίζουμε ξανά τα φιστίκια στη μέση.
33. Τώρα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
34. Σερβίρουμε με τη σάλτσα αρακά στο πιάτο.
35. Το σέρβιρα με ένα συνοδευτικό που ετοίμασα με λαχανάκια Βρυξελλών.
    Αυτό είναι όλο.
    Προσπάθησα να εξηγήσω όσο καλύτερα μπορούσα.
    Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, μπορείτε να τις γράψετε στην ενότητα σχολίων.
    Μακάρι να είναι εύκολο και για σένα.
    Καλή όρεξη.

Συνταγή με παϊδάκια αρνιού φούρνου με φωτογραφία