Τηγανητά σκουμπρί-πέστροφα

Πλένουμε, στραγγίζουμε και αλατίζουμε το φιλέτο μας και την πέστροφα. Αλευρώνουμε το ψάρι μας πασπαλίζοντας το καλαμποκάλευρο. Ζεσταίνουμε καλά τις 2 κουταλιές της σούπας λάδι που έχουμε πάρει στο τηγάνι. Βάζουμε το ψάρι μας στο καυτό λάδι και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές χωρίς να το κάψουμε σε μέτρια φωτιά. Βγάζουμε το τηγανισμένο ψάρι μας και το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος στρωμένη με χαρτοπετσέτα. Μπορείτε να το σερβίρετε με ρόφημα και σαλάτα στο πλάι. Εφόσον χρησιμοποιούμε λιγότερο λάδι τηγανίσματος, τα ψάρια μας θα είναι ψητά και ελαφριά. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή για πατάτες σκουμπρί-πέστροφα με φωτογραφία