Όλα όσα μπορείτε να φτιάξετε από μοσχαρίσιο κιμά

Ο μοσχαρίσιος κιμάς είναι ένας γαστρονομικός κενός καμβάς, έτοιμος να μεταμορφωθεί σε μια μεγάλη γκάμα απολαυστικών πιάτων. Είτε έχετε διάθεση για ένα κλασικό μπιφτέκι, μια ανακουφιστική κατσαρόλα ή ένα εξωτικό stir-fry, ο μοσχαρίσιος κιμάς σας καλύπτει. Για να απογειώσετε τις συνταγές σας με μοσχαρίσιο κιμά, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε φρεσκοαλεσμένο κρέας από έναν αξιόπιστο κρεοπωλείο ή να αλέσετε το δικό σας στο σπίτι. Αυτό θα εξασφαλίσει την καλύτερη ποιότητα και γεύση. Επιπλέον, ο πειραματισμός με διαφορετικά καρυκεύματα, βότανα και μπαχαρικά μπορεί να προσθέσει μια επιπλέον διάσταση γεύσης στα πιάτα σας. Μην φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί και κάντε αυτές τις συνταγές δικές σας!

Σημείωση: Αν ψάχνετε για vegan εναλλακτικές, δυστυχώς, ο κιμάς βοδινού δεν είναι κατάλληλος για μια φυτική διατροφή. Ωστόσο, μπορείτε να εξερευνήσετε άλλες συνταγές vegan που μπορεί να κεντρίσουν το ενδιαφέρον σας για την εκτενή συλλογή μας.

Συστατικά

1. 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
2. 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3. 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
6. 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
7. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
8. 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικά, για πικάντικο λάκτισμα)
9. 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
10. 1/4 φλιτζάνι γάλα
11. 1 αυγό, χτυπημένο
12. 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
13. 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
14. 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
15. 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
16. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα, την αποξηραμένη ρίγανη και το πιπέρι καγιέν (αν θέλουμε).
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη φρυγανιά, το γάλα, το χτυπημένο αυγό, την τριμμένη παρμεζάνα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το κέτσαπ και τη σάλτσα Worcestershire.
3. Προσθέστε το μείγμα της φρυγανιάς στο μείγμα του κιμά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενσωματωθεί καλά. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σκληρά μπιφτέκια.
4. Πλάθουμε το μείγμα σε μπουρεκάκια για μπιφτέκια ή χρησιμοποιούμε όπως θέλουμε για άλλες συνταγές.
5. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι ή τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
6. Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να φτάσουν στο επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος.
7. Για άλλες συνταγές, ακολουθήστε τις συγκεκριμένες οδηγίες μαγειρέματος που παρέχονται.
8. Αφήστε το μαγειρεμένο κρέας να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε, επιτρέποντας στους χυμούς να αναδιανεμηθούν και να ενισχύσουν τη γεύση.
9. Απολαύστε τη νόστιμη δημιουργία σας από μοσχαρίσιο κιμά!

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Προετοιμασία: 15 λεπτά
2. Μαγείρεμα: 10 λεπτά
3. Σύνολο: 25 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 280
2. Πρωτεΐνη: 22 γρ
3. Λιπαρά: 18 γρ
4. Υδατάνθρακες: 6 γρ
5. Φυτικές ίνες: 1 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτές οι ευέλικτες συνταγές με κιμά μπορούν να σερβιριστούν με διάφορους τρόπους, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και το πιάτο που θα επιλέξετε να φτιάξετε. Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε φρυγανισμένα ψωμάκια με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όπως μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, τουρσιά και καρυκεύματα. Για τις κατσαρόλες, συνδυάστε τις με μια πλευρά πουρέ πατάτας, ρύζι ή μια φρέσκια σαλάτα. Μπορείτε να τις απολαύσετε μόνες τους ή να τις σερβίρετε πάνω από ρύζι στον ατμό ή ζυμαρικά.

Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3-4 ημέρες. Για να ζεσταθεί ξανά, ζεστάνετε απαλά το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο μέχρι να ζεσταθεί. Ωστόσο, είναι καλύτερο να καταναλώνετε τις συνταγές με κιμά φρέσκο ​​για την πιο νόστιμη εμπειρία.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Ο κιμάς, γνωστός και ως κιμάς ή κρέας χάμπουργκερ, έχει μια πλούσια ιστορία που χρονολογείται από αιώνες. Κέρδισε δημοτικότητα στις αρχές του 20ου αιώνα, όταν ο κιμάς έγινε ευρέως διαθέσιμος και προσιτός. Σήμερα, παραμένει αγαπημένο συστατικό σε αμέτρητες συνταγές σε όλο τον κόσμο. Ο κιμάς βοδινού συχνά παρασκευάζεται από διάφορα κομμάτια βοείου κρέατος, όπως τσοκ, στρογγυλό και κόντρα φιλέτο. Το κρέας συνήθως αλέθεται χρησιμοποιώντας επεξεργαστή τροφίμων ή μύλο κρέατος, με αποτέλεσμα ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα.

Οφέλη

1. Καλή πηγή πρωτεΐνης
2. Περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο και ψευδάργυρο
3. Μπορεί να είναι μια φιλική προς τον προϋπολογισμό επιλογή
4. Προσφέρει ευελιξία στο μαγείρεμα
5. Προσφέρει πλούσια και ικανοποιητική γεύση

Σχετικές Συνταγές

1. Κλασικά μπιφτέκια βοδινού
2. Ψητά ιταλικά κεφτεδάκια
3. Beef Stroganoff
4. Μεξικάνικη κατσαρόλα Taco
5. Πικάντικο κορεάτικο μοσχαρίσιο stir-fry