Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ;
Αρχικά χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη με τη βοήθεια του μίξερ για 3 λεπτά. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε. Τέλος, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι (ξεκινώντας με 1 και μισό ποτήρι) και το αλεύρι προσθέτουμε σταδιακά για να αποκτήσουμε μια σύσταση μπόζας. Χύνεται στην λαδωμένη ορθογώνια οπή μου. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 50-55 λεπτά στη ρύθμιση «από κάτω προς τα πάνω».
Για το 1ο σχήμα, αφού βγει από τον φούρνο, κόβονται δύο-τρεις λωρίδες σε απόσταση από τα δάχτυλα (πρώτα οριζόντια και μετά κατακόρυφα) και προκύπτει ένα ορθογώνιο σχήμα. Το κέικ αφήνεται να κρυώσει και η πουτίγκα ψήνεται όπως αναγράφεται στη συσκευασία. Όσο η πουτίγκα είναι ζεστή, τα κομμάτια του κέικ που κόβονται σε αυτήν βυθίζονται στην πουτίγκα με τη βοήθεια μιας σέσουλας και τα κέικ μεταφέρονται ένα ένα στο πιάτο. Τους πασπαλίζουμε με καρύδα. Αφήνεται να κρυώσει στο ψυγείο. Καλή όρεξη.
Για το 2ο σχήμα, αφού βγάλουμε το γλυκό από τον φούρνο και κρυώσει, το βγάζουμε σε άλλο πιάτο και το χωρίζουμε στα δύο. Στη συνέχεια ετοιμάζεται η πουτίγκα και απλώνεται ενδιάμεσα. Το δεύτερο κομμάτι κέικ τοποθετείται από πάνω και το κέικ καλύπτεται εντελώς με πουτίγκα και διακοσμείται με αμύγδαλα. Αφήνεται να κρυώσει στο ψυγείο. Καλή όρεξη.
Συνταγή Kekciklar με φωτογραφία
