Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Islim Kebab με κεφτεδάκια

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε Islim Kebab με κεφτεδάκια;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Το πιάτο με μελιτζάνα που φτιάχνω περισσότερο είναι το ISLIM KEBABI με κεφτεδάκια, αλλά δεν το έχω φτιάξει ποτέ από τότε που άνοιξα τη σελίδα ☺️ Έχω πάντα κεφτεδάκια στην κατάψυξη, οπότε είναι εύκολο να το φτιάξω. Η γεύση είναι φοβερή. Είναι το μόνο που βλέπετε σε αυτή τη φωτογραφία. Χθες το βράδυ στο δείπνο λιποθύμησαν οι καλεσμένοι, πήραν και τους υπόλοιπους μαζί τους, είπα, δεν τράβηξα ακόμα μια φωτογραφία, έσωσα μια.
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες, τις κόβουμε σε μακριές λωρίδες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια πλένουμε, στεγνώνουμε και τηγανίζουμε στο λάδι. Όταν ξεπαγώσουν τα κεφτεδάκια, ενώνουμε τα δύο κεφτεδάκια και τα πλάθουμε σε μπαλάκια. 1 κεφτεδάκι είναι μικρό. Πρώτα τηγανίζετε τις πιπεριές που κόψατε σε 4-5 κομμάτια με το λάδι που έχει απομείνει από τη μελιτζάνα και στη συνέχεια τηγανίζετε τα κεφτεδάκια. Παίρνουμε 2 μελιτζάνες και τις βάζουμε σε σχήμα συν και στη μέση βάζουμε κεφτεδάκια. Βάζουμε τις άκρες της μελιτζάνας στα κεφτεδάκια και την κάνουμε σαν δέμα. Βάλτε πάνω πιπέρι και ντομάτες σε φέτες και στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα για να μην ανοίξει. Κάνουμε το ίδιο με όλες τις μελιτζάνες και τις τοποθετούμε στο ταψί. Αυτή η συνταγή κάνει 12 κομμάτια. Σε ξεχωριστό μπολ πολτοποιούμε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό, αλατίζουμε και περιχύνουμε τις μελιτζάνες. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι ντομάτες. Καλή όρεξη.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button