Islim Kebab με πουρέ

Γεια. Και πάλι, ένα νόστιμο γεύμα που θα σας μαγέψει με την παρουσίασή του.

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μήκη δύο εκατοστών και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
2. Στη συνέχεια το πλένουμε, το στεγνώνουμε και το τηγανίζουμε καλά.
3. Περιμένουμε να στραγγίσουν τα λάδια στο χαρτί κουζίνας.
4. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια και παίρνουμε τα ξεφλουδισμένα κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε και τους δίνουμε ένα επίπεδο σχήμα πιέζοντας ελαφρά.
5. Έπειτα παίρνουμε δύο φέτες από τις μελιτζάνες, τους δίνουμε σχήμα συν, βάζουμε το κεφτεδάκι στη μέση και συνδέουμε πρώτα τις άκρες από τις μελιτζάνες από πάνω, μετά συνδέουμε τις άκρες των μελιτζάνες στο κάτω μέρος και βάζουμε οδοντογλυφίδες.
6. Βουτάμε πάνω την ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά και ντομάτα και τα αραδιάζουμε στο ταψί.
7. Απλώνουμε την ίδια διαδικασία σε όλους τους κεφτέδες και τις μελιτζάνες και τους αραδιάζουμε στο ταψί.
8. Ανοίγουμε 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς με δύο ποτήρια βραστό νερό και τη ρίχνουμε στο ταψί.
9. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου.
10. Όσο ψήνεται, ετοιμάζουμε τον χυλό.
11. Θρυμματίζουμε τις βρασμένες πατάτες όσο είναι ζεστές και προσθέτουμε 50 γρ μαργαρίνη και ανακατεύουμε καλά.
12. Ρίχνουμε μισό ποτήρι γάλα και αλατοπιπερώνουμε και το βάζω στο μπλέντερ και είναι πιο λεία.
13. Παίρνουμε τα ψημένα κεφτεδάκια σε πιατέλα σερβιρίσματος, τα στύβουμε γύρω γύρω και τα τρώμε με ρύζι. Καλή όρεξη ????????????

Συνταγή Pure Islim Kebab με φωτογραφία