Kitel

1. Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι στο πλιγούρι μας, το βρέχουμε και το βάζουμε σε αναμονή.
2. Ετοιμάζουμε το εσωτερικό του μοσχαρίσιου κιμά μας όσο περιμένουμε τη ζύμη μας.
3. Πάρτε τον κιμά σε ένα μπολ.
4. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
5. Προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι.
6. Στη συνέχεια, προσθέτουμε αλάτι, τον βασιλικό, τα μπαχαρικά μας και 1 ποτήρι λάδι, το ζυμώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο.
7. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μας.
8. Και να το πλάσουμε και να το γεμίσουμε.
9. Αν δεν μπορείτε να κάνετε σχήμα όπως εμένα, μπορείτε να φτιάξετε δύο μαρέγκες και να τις κυλήσετε με το χέρι σας ή με έναν πλάστη.
10. Έπειτα, βρέχουμε το περιβάλλον της ζύμης με κιμά με νερό και βάζουμε την άλλη ζύμη και την κολλάμε.
11. Έπειτα μπορούμε να το βουτήξουμε στο αλεύρι και να το πλάσουμε με τα χέρια μας, να βάλουμε νερό και αλάτι σε μια κατσαρόλα και αφού βράσουν να ψήσουμε τα κιτέλια.
    Καλή όρεξη.

Συνταγή Kitel με φωτογραφία